domenica 8 maggio 2011

Auguri Mamme: "Risotto ai petali di rosa"

Auguri a tutte le mamme! La ricetta di oggi è questo bellissimo risotto ai petali di rosa. Vediamo come farlo:
Per 4 persone
Mettete in ammollo con acqua calda i petali di 5/6  rose.
Nel frattempo una cipolla rossa  tagliata finissima appassirà sul fuoco (in padella antiaderente) in compagnia del burro, unite il riso fatelo amalgamare con il resto, versate un bicchiere di vino bianco secco o prosecco, lasciate evaporare, man mano che cresce il riso aggiungere  mestoli di brodo bollente, verso fine cottura unite i petali di rosa tagliati julienne, una noce di burro e parmigiano, un paio di minuti per sposare il tutto.
Servire con petali decorativi, sul riso, sulla tavola .....
Felice giornata!!

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